Donuts
Eftersom vi köpte en fritös igår så jag va ju bara tvungen att prova på att göra donuts.
Det blev även en bra farsdagspresent till min far!
Recept
10 g jäst
1 msk fingervarmt vatten ( 37 grader)
75 g smör
4 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 st ägg)
12-15 dl vetemjöl ( jag tillsatte lite mjöl utöver 12 dl, tills degen gick att knåda utan att bli alltför kladdig)
Lös upp jästen i fingervarmt vatten.
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt svalna till 37 grader.
Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker,salt , ägg och 6 dl av mjölet.
Rör ihop till en slät smet och tillsätt resten av mjölet lite i taget.
Knåda degen några minuter och låt sedan jäsa i ca en timma till dubbel storlek.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en platta, ca 1 cm tjock.
Ta med hjälp av utstickare ut rundlar med hål i mitten och låt dem jäsa till dubbel storlek.
Hetta upp oljan till 180 grader i en gryta och fritera ringarna till gyllenbrun färg, ca 1 min på vardera sida.
Låt donutsen rinna av på hushållspapper.
Gör ev glasyr eller smält choklad och doppa donutsen i.
(Jag doppade några av mina i smält mörk choklad och några i socker och kanel.)
Utstickare för donuts.
Fritering 180 grader
socker/kanel & mörk choklad
Farsdagpresent!